Кастория - город, который по праву считается одним из главных курортных центров Греции. Город располагается в северной части страны на территории Македонии. Население по результатам переписки 2001 года составило 17 тыс. человек, не считая туристов, число которых не поддается точному исчислению. Кастория занимает полуостров на берегу большого озера Орестиада, с трех сторон окружен водами. Город несколько раз переименовывался, теперешнее название, скорее всего, образовано от греческого слова бобр. Эти животные издавна поселились в озере.

Как и почти все другие города Греции, Кастория имеет многовековую историю. В городе сохранилось не менее 70 церквей византийской эпохи. Озеро Орестиада каждый год мельчает (оно расположено на уровне 600 метров над уровнем моря), что позволяет археологам делать все новые и новые открытия. Так, в 1932 году профессор Адонис Керамопулос впервые провел исследования освободившейся от воды территории и доказал, что тут было доисторическое поселение, которое можно отнести к классическому периоду истории нашей планеты. В настоящий момент доподлинно известно, что тут еще в эпоху неолита дислоцировалось человеческое поселение. Некоторые свайные постройки того периода частично реконструированы, чтобы завлекать в Касторию туристов. Самым важным открытием археологов, пожалуй, является найденная в 1992 году табличка с текстом. Ученые выяснили с помощью физического анализа, что текст был написан аж в 5260 году до н. э, таким образом, этот текст можно отнести к одним из самых ранних форм письменности.